相传古时候，时值春秋，北部一处地区旱灾严重，农作物植物皆因缺水而死，恶劣的环境导致痢疫横行，百姓饥病交加，苦不堪言。少数年壮者远行寻找树皮野草充饥，久寻无果累倒在田埂边，却发现一丛叶面光滑、肉质肥厚的野草茂盛生长着，遂尽数采摘回村，烹煮充饥。此后几日，村民痢疾全好，精神倍增，靠着这种野草活了下来。此后，当地人便尊称这种草为“长寿草”、“长命苋”——这就是马苋菜，“长寿草”作为它的异名被记载进《本草纲目》之中。
典故在流传过程中不免被放大夸张，然而随着中医以及近代医学的研究，马齿苋丰富的药用价值已经再次被证实，这种不起眼的路边野菜已经逐渐被人们了解、喜爱，走上寻常百姓的餐桌。说到这里，你是否对马齿苋的功效产生好奇，想进一步了解它呢？
马齿苋的功效作用有哪些？
马齿苋具有消炎止痢、清热利湿的功能，它可以强力抑制大肠杆菌、痢疾杆菌等多种细菌，因此也有“天然抗生素”的美称。
马齿苋含有丰富的胡萝卜素、脂肪酸等活性物质，能够有效抑制人体甘油三酯以及血清胆固醇的生成，可以预防血小板聚集、血栓、冠状动脉痉挛等状况，因此能够保护心脏，减少冠心病的几率。
它还具有帮助人体调节血糖、预防糖尿病的功效，这是因为马齿苋含有大量去甲肾上腺素，这种物质可以促进人体胰岛素的分泌，从而达到降低血糖浓度、稳定平衡血糖的效果，糖尿病人可以多食。
马齿苋中的多种钾盐也具备一定的降血压疗效，钾离子针对血管病有很好的作用，它可以保护血管，因此多吃马齿苋也就降低了患高血压中风的几率。
夏季炎热易上火，各种海鲜烧烤小龙虾深受人们的喜爱。因此口腔溃疡、牙龈出血红肿等问题也随之而来，我们可以用马齿苋榨汁饮用，以达到消渴、解暑、缓解上火症状的效果。
马齿苋还具有抗癌功效哦！它富含的硒元素，能够有效抑制化学致癌物，预防肝癌、淋巴癌、皮肤癌等；所含的维生素E，可以降低部分致癌剂的致癌作用；对于处在放射性元素的细胞可以起到一定的保护作用，减少癌变几率。
讲解了这么多马齿苋的功效，你是不是现在就想给自己的午餐加个菜？别看它只是野菜，一般城市中还真不太容易买到它。有读者或许会问了：既然它是野菜，在野外应该还是很多的，我们是不是可以自行采摘呢？如果在菜场碰见有小贩售卖，怎么才能辨别它是不是马齿苋呢？别急，下面就来教你。
怎么识别马齿苋？
马齿苋真的是一种很亲民的长寿菜，他在我国南北各地均有生长。耐寒耐涝，生命力强，喜欢土壤肥沃的地方。除了农民伯伯的菜园，它还会出现在田边、路旁、水源附近。
想识别它可以记住这些特点——它全株光滑无毛，叶片肥厚多汁，呈楔状矩圆形或倒卵形，长10-25mm，宽10mm左右，叶片中间略凹，颜色为无花纹的绿色，中间脉络清晰。茎为圆柱形，有很多分枝，常呈紫色。全株高大概30厘米。
马齿苋一次播种后可以多次采收，在开花前采摘，可以保证它的鲜嫩。选取顶端或者整株中上部掐取。
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