·车前·
“采采芣苢，薄言采之;
采采芣苢，薄言有之。”
《诗经·国风·周南》
车前·当道
·1·
《诗经·周南·芣苢》有言“采采芣苢，薄言采之。采采芣苢，薄言有之。”其中“芣苢”便是车前。
《芣苢》，后妃之美也，和平则妇人乐有子矣。因此有人称此篇为描绘古代女子采集车前种子的场景，古人认为，食用车前易于怀孕得子，采集车前，有祈祷宗族兴旺之意。·2·
车前之名，颇为别致；
只因此草多生于路旁车辙之中，车前车后，处处有之。《本草纲目》中记作“当道”，或称“牛溺”，以为此草多生于牛马便溺之地。
车前·性味
车前草，味甘，性寒。
始载于《神农本草经》,具有祛痰、镇咳、平喘等作用。因具有利水渗湿的功效，主治小便不利、淋浊带下、水肿胀满、暑湿泻痢、目赤障翳、痰热咳喘。
车前叶不仅有显著的利尿作用，而且具有明显的祛痰、抗菌、降压效果。它能作用于呼吸中枢，有很强的止咳力。能增进气管、支气管黏液的分泌，而有祛痰作用。
但因其性寒，《本经逢原》记载："若虚滑精气不固者禁用"，所以若是作为药用，仍需要遵医嘱，切不可自行过量服用。
车前·食法
·1·
凉拌车前草
准备：春夏季节的车前草幼株、嫩芽，各种调味品。
把车前草洗净、烫熟、晾干、切碎，将车前草放入碗里后加入适量的食盐、味精、蒜泥、醋、香油、花椒油等调味品。
·2·
炒车前草
准备：春夏季节的车前草幼株、嫩芽、葱花、蒜片、花椒。
去除车前草里面的杂质，洗净、烫熟、晾干。起油锅，用花椒、葱花、蒜片爆香，加入晾干的车前草快速翻炒，炒匀即可出锅。·3·
绿茶车前草汤
生活中人们经常会出现口舌生疮、咽喉肿痛、牙龈出血等上火症状，这时可以取克新鲜的车前草加克清水，一起入锅，煮开以后再煮五分钟，然后加入两克绿茶，再一起煮十分钟，取出以后过滤，把汤汁分成三份，在一天中饮用完，就能起到明显清热去火作用，而且这种方法对男性高发的前列腺炎还有一定的缓解功效。
车前·彩蛋
让我们一起来看看
天中药山上的车前吧！！！
安得身如芳草多，相随千里车前绿。
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