夏天炎热，人难免会上火，咽喉痛、牙龈肿痛、口腔溃烂、烦躁失眠等等症状。比如我这两天就有点牙龈肿痛，明显的上火症状，医院或是吃药解决，但是比较轻微的话，都是选择食疗来解决，多吃点去火的食物，比如绿豆、西瓜、百合和苦瓜等等。特别是苦瓜，就是夏日最好的清热去火解暑的蔬菜，而且还可以减肥和美白滋润皮肤，常吃还可以增强抵抗力，真是好处多多。
不知道大家是不是有同感，都知道夏天多吃点苦瓜好处很多，但是就是不爱吃啊，一想起来那么苦，就是不想买也不想做，都提不起兴趣。但是这几年随着年龄的增长，饮食上也越来越注重健康养生，以前不喜欢吃的蔬菜，也会买来尝试着用新的做法，有时候还真的是换了做法就变得没那么难吃了，甚至是喜欢吃了。苦瓜就是其中之一，我用了这做法，还真是不那么苦也下饭，老公说这样做还不错，多吃点也无妨，做法还特别的简单。
原材料：苦瓜1个，广式腊肠2根
原材料：盐1小勺，葱蒜少许，植物油适量
制作过程：
1、2根广式腊肠先蒸熟，然后切薄片。这个广式腊肠是甜的，搭配苦瓜来炒正好综合了苦瓜的苦，也使苦瓜没那么苦了。
2、1个苦瓜对半切开，用小勺挖掉瓤和籽，然后切薄片。
3、煮锅烧热水，下入苦瓜加入少许盐焯水，水开后煮1分钟，然后过一下冷水。苦瓜加入少许盐焯一下水，也可以使苦瓜的苦味减轻。
4、炒锅烧热下入适量植物油，加入蒜末和葱末爆出香味。
5、先下入腊肠煸炒几下，再下入苦瓜煸炒均匀，加入1小勺盐调味即可。
真的是非常简单又快手的一道健康养生菜，不苦还下饭，您也来试试吧！
您喜欢吃苦瓜吗？都有哪些更好的做法呢？欢迎留言讨论。喜欢我的食谱欢迎